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Hornos

Cada vez más, damos un mayor uso a los hornos diariamente en la cocina: para preparar una rica lasaña, un asado o para hacer un especial bacalao al pil pil. Antes de comprar un horno tienes que preguntarte: ¿Qué uso le voy a dar y cuánto lo voy a utilizar? En base a esto, elegiremos uno con más o menos funciones, de un tamaño más grande u otro más pequeño, en función también, del espacio disponible en tu cocina.

Las principales características de un horno son:

- Grill: función que pueden incluir o no.

- Calor arriba y abajo: puede ser arriba o abajo, pero también en ambos lados. Esta última es la mejor opción si quieres que los alimentos se cocinen bien.

- Función de aire o ventilador: para que el calor se reparta de forma uniforme por todo el horno.

- Función precalentamiento: para que alcance la temperatura de forma rápida.

- Función temporizador: para que te avise cuando finalice el cocinado. Esto te permite realizar otras tareas de casa mientras te preparas la comida.

- Iluminación interior: esto nos permite ver cómo va, por ejemplo, el gratinado de nuestros macarrones al horno. Así evitamos tener que abrir la puerta y que disminuya la temperatura interrumpiendo el cocinado.

Existen diferentes tipos de horno: convencionales (resistencias arriba y abajo), horno microondas (que incluye ambas funciones), de vapor (generan calor a partir de un depósito de agua) y horno multifunción (que cumple las funciones de todos los anteriores).

Además, existen otras funciones que pueden facilitarte mucho más el uso de tu horno: función pirolisis (para facilitar la limpieza), eficiencia energética (A siempre es mejor que G), el tipo de apertura de la puerta y el sistema de deslizamiento de las bandejas.

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